Implementación de HACCP según CODEX e ISO 22000

Curso práctico para implementar el plan HACCP
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Udemy
platform
Español
language
Engineering
category
instructor
Implementación de HACCP según CODEX e ISO 22000
140
students
1 hour
content
Sep 2024
last update
$29.99
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Why take this course?

🍽️ Curso Práctico para Implementar el Plan HACCP según CODEX e ISO 22000

¿Estás listo para asegurar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de las personas? Este Curso práctico para implementar el plan HACCP es tu pasaporte hacia una excelente comprensión y aplicación de las normas internacionales de seguridad alimentaria. Con el enfoque en las guías del CODEX Alimentarius e ISO 22000, estarás preparado para enfrentar los desafíos de la industria alimentaria moderna y asegurarte de que los productos que salen a mercado cumplan con los más altos estándares de seguridad.

Por qué este curso es crucial:

  • 🚫Prevención de Enfermedades Transmitidas Por Alimentos (ETAPA): Aprenderás cómo prevenir que alimentos se conviertan en vehiculos de enfermedades, protegiendo la salud pública y evitando brotes que pueden tener consecuencias económicas catastróficas.
  • 🛡️Seguridad Alimentaria: Comprenderás cómo la implementación de HACCP mejora la seguridad alimentaria, reduce desperdicios y aumenta la confianza del consumidor en el mercado global.
  • 🔥Manejo de Riesgos Efectivo: Aprenderás a identificar peligros importantes que no están controlados por las Buenas Prácticas Herramienta (BPH) y cómo incorporarlos en tu plan de análisis de peligros y puntos críticos de control.
  • 🌍Aplicación Global: Descubrirás cómo los principios HACCP se aplican a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumidor final.

Qué aprenderás en este curso:

  • Fundamentos de HACCP y su importancia

    • Principios básicos del sistema HACCP
    • La relación entre HACCP e ISO 22000
    • Cómo HACCP complementa las Buenas Prácticas Herramienta (BPH)
  • Implementación de HACCP

    • Pasos detallados para implementar un plan HACCP efectivo
    • Identificación y evaluación de peligros significativos
    • Desarrollo de un programa de análisis de peligros y establecimiento de puntos críticos de control
  • Cumplimiento y Mejora Continua

    • Mecanismos para asegurar el cumplimiento con CODEX e ISO 22000
    • Herramientas de monitoreo y verificación para mantener la inocuidad
    • Estrategias para mejora continua y adaptación del plan HACCP

¿Qué te espera?

📚 Estudio autodirigido con lecturas interactivas y materiales multimedia. 🤝 Apoyo de expertos en HACCP y seguridad alimentaria. 👩‍🏫 Ejercicios prácticos para aplicar lo aprendido en un entorno real. 📅 Acceso a foros de discusión y comunidades online. 🗣️ Oportunidad de compartir experiencias y aprender de otros profesionales.

¡Inscríbete hoy y te transformarás en un defensor clave de la seguridad alimentaria! 🚀

Este curso no solo es una oportunidad para cumplir con las regulaciones, sino también para contribuir a la creación de una cadena de suministro alimentaria más segura y confiable. Además, estarás alineado con las prácticas internacionales, lo que te posiciona en la vanguardia de la industria alimentaria global.

📆 No dejes pasar esta oportunidad. El conocimiento que adquieras aquí puede salvar vidas y potenciar tu carrera en la industria alimentaria. ¡Te esperamos en el curso!

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6160607
udemy ID
02/09/2024
course created date
25/09/2024
course indexed date
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