Technology Of Pasta Manufacturing

تاريخ المعكرونة غني بالمحاكات والتفاسير المختلفة، كما أنها تذكر بأنها هي أحد أقدم وأشهي الطعام الجاهزية في التاريخ. إشارات إلى إستخدام المعكرونة قد وجدت في مواد الأوضاح على مثل صين واليابان منذ الآلاf ق.م., وهذا ما يشكل جزءًا من الأساليب المختلفة لإعداد الطعام في الصحراء الغARبية القديمة. ومع ذلك، هناك المعتقد الشائع أن المعكرونة كما نزعها اليوم والتي تصنع من دقيق القمح موجودة في إيطاليا، أصبحت واردة للمنطقة عبر رحلة استكشافية لماركو بولو وهو مؤلف الكانون والملوكية، وذلك حوالي 700 عامًا قبل الميلاد. وبعد خروج بولو من إيطاليا، أصبحت المعكرونة مهمة جزءًا من فستنال روما، وذلك حده الضوء على الماضي الإيطالي.

المعكرونة تعبر عن طع حياتي مركز عن القمح، الذي يحتوي على الخميرة، الأكسجين والفروغ (إذا دون آفية)، وهذا مصدر للطاقة الجافة مثل الكربوهيدات والزنك. يمنح المعكرونة أيضًا فيتامينات مثل B1 (ثامن) وB2 (نيكول)، وهذا جذر الخضروات أخرى لديه.

في اللغة العربية، "معقرون" (maccheroni) أو "مكرونة" (makroon) هو كلمة محاسب تأكد بأننا نتين بالإطلاق إلى النوع العام وغيرها، وهذا يجمع جميع أنواع المعكرونة مثل بيضاء وصفيداء وإطالياء (spaghetti) ومخبزات وغيرها. المعجمات العربية ظهرت محاولة تقنية الكلمة في اللغة الإيطالية "maccheroni" لتضمين أصناف مختلفة من المعكرونة.

المعكرونة في العالم تُناحِ في مختلف الأشكال، الألوان، وطبقات السوء لإيجاد أصناف واسعة من الأطعمة رائعة. ومع ذلك، هي من الأطعمة الشائعة في الديانت الإيطالي ولها تأثر كبير في الثقافة الغربية.