Kurs og opplæring i matsvinn (Lover & Regler)

🍽️ Kurs og Opplæring i Matsvinn (Lover & Regler) - Gå Sjelen på Bærekraft og Hukommelsestilrettede Praksis!

🚀 Hvorfor er det viktig å vi kaster mindre mat? 🌱 Kan du forestille deg at en tredel av all produsert mat blir ødelagt eller kastet frem for å nå din bord? Det er ikke bare et vennlig håndholdshlag, det er en globale utfordring. Matsvinn bidrar til nesten ti prosent av de menneskeskapte utslippene av klimagasser på jorden. Men det er løselig! Vi må alle gjøre vår del for å redusere matsvinnet, og denne kursen vil veie deg gjennom hvordan dette kan gjøres - fra forståelse til praktiske hendelser.

🌍 Vi må alle ta ansvar 👩‍🍳🧔‍🍽️ Det er en vanlig tro at restauranter og forbrukere er de største skyldige til matsvinn, men virkeligheten er at problemet spreder seg langs hele matvertikalen. Hvis vi allerede i produksjons- og distributøket forebygger og reduserer matsvinn, vil det resultere i færre ødelagt mat ved slutten av kjeden. Dette kursen er for alle som ønsker å gjøre en diferanse - fra spisepersoner til store produksjonsegnhender.

📚 Modul 1: Matsvinnens Grunnleggende 📚 Her fikk vi en grundlæggende forståelse av hva matsvinn er, hvorfor det er et problem, og de faktorer som bidrar til det. Vi diskuterte også hvordan matsvinn kan påvirke bærekraften i vår verden.

✅ Modul 2: Måle og Hanter Matsvinn ✅ I denne modulen fikk vi praktiske virketøy for å måle matsvinn, en oversikt over de aktører som jobber med det i Norge, og en gjennomgang av de verktøy og strategiene du trenger for å redusere matsvinn.

📈 Modul 3: Hvilke Lover og Regler Vil Påvirke Din Bedrift? 📈 I denne avsluttende modulen dykker vi ned i de specifike lover og regler som påvirker din bedrift. Vi utforsker:

• Bransjeavtalen om Reduksjon av Matsvinn: Hvordan kan denne avtalen påvirke dine operasjoner?
• Matkastelov i Norge og globalt: Hvilken rolle spiller love i å redusere matsvinn?
• Åpenhetsloven: Hvordan kan transparensien i praksis fremme effisiens og redusere matsvinn?
• EU-taksonomien: Hvilke konsekvenser har EU-reglene for sporing og matsvinn?
• Sporingsreguleringer (Sporbarhet i matproduksjonen): Hvordan kan du implementere sporingssystemer for å værne om kvaliteten og frigjøringa av ressurser?
• Mattilsynet (Veileder om sporbarhet for næringsmidler): Få gjennomførselige veiledninger fra Mattilsynet om hvordan du skal handle.

👩‍nerius Ledet Av En Ekspert 👨‍ðŸ� Kursen ledes av Charlotte Aschim, Daglig leder i TotalCtrl og er laget i samarbeid med Nordic Edge - noen av de mest kjente navene i bransjen for matsvinn og bærekraft. Med deres ekspertise vil du få de nyttige viden og verktøyene du trenger for å navigere i komplekse hukommelses- og regelverk.

Tilpasse kursen til deg selv! 🎓 Deltatt med samfunnet for å gjøre matsvinn en ting fra fortiden. Meldingen er klar - ta steget mot en grønnere, mer effisient fremtid i matsektoren med denne unike og informative kursen.