食事をすると相性がわかると言われるほど重要なもの。昔から日本人が大切にしてきた、敬意や親近感を表す礼儀作法や思いやりを、料亭の実践シーンを通して学びましょう。国内外の取引先との会食や商談、デートや親族の顔合わせ、温泉旅行などでも役立ちます。