Corso di Panificazione Base con Licoli
Un corso adatto a tutti per realizzare un pane perfetto con licoli, a mano e con le attrezzature di casa.
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2.5 hours
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Mar 2023
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What you will learn
Conoscere le farine in modo più approfondito
Scegliere la farina più adatta al prodotto che si desidera fare
Costruire una ricetta partendo da zero
Utilizzare in modo consapevole il licoli
Impastare correttamente a mano formando una struttura forte
Gestire correttamente la lievitazione secondo le temperature
Fare un pane a lunga maturazione in frigo
Cuocere correttamente il pane come al panificio
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udemy ID
01/06/2022
course created date
28/01/2023
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