初めてのねりきり(基礎編)

必ずうまくできるねりきり餡の作り方から色つけ、ねりきり基本技法まで、これさえあればねりきり作りには困らない。初級用ですが、プロレベルのねりきり作りの基本技法を身につけます。ねりきりの種類や特徴、材料、道具、色素、包材についてもお伝えします。
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日本語
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Food & Beverage
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初めてのねりきり(基礎編)
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Oct 2019
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「初めてのねりきり(基礎編)」 - あなたも専門家のようにネリキリ菓子を楽しむコース

🌸 はじめに: 네리きり、四季折々のお茶の完成品。このコースでは、ねりきりの魅力を一緒に見つけ、それを実践的に学ぶ素晴らしい旅をご伴いいたします。初心者から上級者まで、基本から応用まで、このコースがあなたの一歩だけの先諫となります。

「ねりきりとは?」 - その魅力を知る

  • ネリキリの幾つかの面白い世界:材料、種類、お茶との調和、上生菓子としての存在感。
  • ネリキリの大きな魅力:お茶の味を引き立て、四季折々を手に取り、共有する楽しい活動。

「ねりきり基礎」 - 素材から始める

  • 必要な材料と道具:何もなく始められる、あなたのカスタマイズ可能な工具組み。
  • 色素の選び方:彩りを嫌にせず、美しい色付きの技術を身につけよう。
  • 包材の選択と作り方:本来は食品で使われるものが、ね里きりだけに輝く包材の選び方。

「色つけ法」 - プロの秘訣を学ぶ

  • 色付けの基本:柔らかい感触と繰り返しするこの技術で、美しい色付きに成功する。
  • 色の深さのコントロール:色が太くなりやすい点をマスターしよう。
  • プロレベルの秘訣:乾燥時間や香りの柔らかいバランスを感じることで、ネリキリを一層高めます。

「ね里きり作りの基本技法」 - 手にしたがって学ぶ

  • 柔らかい感触:ネリキりの特徴である、柔らかさを身につけ、手軽な感触の習得。
  • 色素の適切使い:色素を使いこなすためのポイントと技術を身につけよう。
  • 完成品の工夫:完成品が満足してほしいものになるよう、小さな工夫の添え字。

「ネット上のねりきり菓子」 - 実際と比べる理解を深める

  • 本格的な作り方:ネットで見かけたねりきり菓子の作り方を、手で試してみる。
  • 色つけの秘訣:写真だけじゃない、実際に色付けの細部を学ぶ。
  • 基本技法の実践:ネットのレシピから「これでいいのか?」と思わず、実際に手を動かすことができるようになる。

このコースを選び、あなたもねりきりを大きく楽しむことができるようになるだろう。 初級用でありますが、プロレベルの技術を身につけ、家族や友人への美味しいお茶創設ができるスキルを手に入れましょう。今こそ、네リきり世界への扉を開き、新たな魅力を感じる旅に出発してください。✨


注意:本コースは初心者でも安心で始められますが、経験豊富なネリキり作りの方も、新たな技術や色付けのアイデアを得る機会になります。あなたのねりきり菓子作りのスキルを一つめぐ、これはあなたのためのコースです。 🌿✨

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26/04/2016
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16/11/2019
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