Corso come preparare i funghi

🌱 Corso Come Preparare i Funghi: Il Viaggio Gustativo dei Funghi Porcini 🍄

Introduzione al Corso: Scopri il mondo dei funghi porcini con noi, in un percorse completo che ti guiderà dagli aspetti più fondamentali alla preparazione di piatti gourmet. Con Piero Cantore, esperti di cucina vegetale e sommelier, imparerai segreti e tecniche inedite che ti trasformeranno in un vero chef di funghi. 👩‍🍳✨

Argomenti del Corso: Il corso si articola su una serie di argomenti essenziali per diventare un maestro nella cucina dei funghi:

• Come pulire i funghi porcini: Techniche per ottenere il massimo del prodotto.
• Le tipologie di riso per il perfetto risotto: Scopri le sfumature che possono rendere il tuo risotto un capolavoro.
• Il Brodo ai funghi: La base per innumerevoli piatti invitanti.
• Utilizzo dei funghi congelati: Conservazione e valorizzazione.
• Selezione dei funghi secchi: L'arte di scegliere i migliori.
• Tostatura del riso: Passaggio fondamentale per un sapore intensificato.
• Olio aromatizzato ai funghi: Un condimento che cancellerà i confini tra gourmet e casalinga.
• Trifolare e saper vivamente i funghi porcini: Risparmio nutrizionale e sapore.
• Burro ai funghi: Un'alternativa al classico condimento.
• Mantecare con la patata della Sila IGP: Una scelta gustativa genuina.
• Olio aromatizzato ai funghi vegan: Per chi cerca alternative biologiche.
• Brodo vegetale e brodo di verdure con l'estrattore: Base per risotti nutrienti e sapori intensi.
• Conservazione ottimale dei funghi congelati: Per mantenere sempre alta le performance culinarie.
• Preparazione del risotto ai funghi porcini: La ricetta perfetta.
• Risotto con funghi porcini e pistacchi: Una combinazione inedita e vincente.
• Risotto con funghi porcini e zafferano: Sapori che dannezano sul palato.
• Abbinamento dei funghi con i vini: Da esperti di cucina a maestri del bicchiere.

Il Professionista: Piero Cantore, con la sua lunga esperienza in cucina vegetale e come sommelier, approfondirà ogni aspetto dei funghi porcini, con rubriche su alcuni dei più noti media italiani:

• Cosi in Cucina: Dove Piero si occupa di tutte le novità culinarie.
• IoSpio: Un punto di riferimento per gourmet e amanti della buona cucina.
• Ora Settimanale: Onde lunghe per approfondire gli argomenti più variopinti del panorama culinario.
• DiTutto: Dove Piero condivide consigli e curiosità sulla cucina e sull'alimentazione.
• Calabria-live: Per viaggiare nei sapori della terra calabrese.
• Rosmarinoneus: Un diario culinario online dove Piero racconta i piu belli cibi d'Italia.
• Giornale del Cibo: Dove il focus è completamente sul mondo gastronomico.

E non si ferma qui: Piero Cantore è anche critico gastronomico con Food Expirience su Radio Reventino, e collabora con Radio News 24, Agenzia Italia Stampa e il Circuito MediaA.

Con questo corso, non solo imparerai a cucinare i funghi porcini in maniera professionale, ma sappiate anche come abbinarli con saggezza e gusto. Ti prenderemo di mano nel viaggio che va dalla pulizia alla cottura, passando per le ricette più disinvolte e i segreti più belli di questa diva della cucina. 🍄🚀

Inscriviti ora e iniziate il percorso per diventare un esperto dei funghi!