A ciência por trás da confeitaria e panificação 2.0
A função dos ingredientes e a ciência dos preparos básicos
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Jan 2025
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What you will learn
Aprender dicas, balancear receitas, aprender sistema de cores, os sentidos e outros...
Destrinchar as receitas, analisando seu modo de preparo, o que cada ingrediente faz na receita e comparar, comprendendo a diferente de textura entre as receitas
Realizar receitas sem glúten, ovo, leite e vegana, transformando as suas receitas favoritas nesses regimes alimentares.
A ciência dos sorvetes
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17/12/2024
course created date
27/01/2025
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